Descrição

VINIFICAÇÃO 

As uvas são desengaçadas e enviadas para os tanques para uma maceração prolongada a frio antes da fermentação. São realizadas delestagens por 15 dias em tanques de aço inoxidável a uma temperatura entre 25-29°C. Fermentação malolática natural. envelhecimento de 24 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso.

UVAS

60% Malbec + 20% Cabermet Sauvignon + 10% Ancellotta + Sauvignon Franc

24 meses carvalho francês e americano de 1er uso

COLHEITA

Manual, na segunda semana de março, em pequenas caixas de 16 kg.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Apresenta uma cor vermelho púrpura com reflexos azulados.

Aromas sutis de frutas vermelhas maduras, lembrando cereja e morango, com notas distintas de baunilha, cacau e um toque atraente de especiarias doces.

Tem um início doce e desdobra sua potência no meio da boca, onde revela seus taninos firmes. Mostra um equilíbrio requintado entre a fruta e a acidez em sua passagem pela boca. Flui suave e robusto para culminar em um final prolongado repleto de notas tostadas e intensos aromas defumados.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Servir entre 18°C e 20°C

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, queijos semiduros e massas recheadas com molhos condimentados

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