Descrição

VINIFICAÇÃO

As uvas se encontram plantadas na mesma parcela e foram colhidas ao final de fevereiro. Mosto fermentado em barris de 500 litros e em recipiente de cerâmica, realizando sua fermentação malolática e posterior envelhecimento em barris. A estabilização e clarificação se realiza de forma natural no mesmo barril, onde permanece até seu fracionamento.

UVAS

95% Sauvignon Blanc + 5% Semillón

COLHEITA

Realizada manualmente, em caixas plásticas ao final de fevereiro.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

Atraente cor amarelo dourado, com tons esverdeados e reflexos metalizados; bom brilho. Aromas florais marcantes: acácia ao princípio, depois aparece a fruta representada pelo pêssego branco, e por fim uma delicada nota de hidrocarboneto, que acrescenta complexidade. Na boca, a madeira aparece envolvida com os aromas florais e frutados encontrados no nariz. Vinho equilibrado, com bom volume e frescor.

SERVIÇOS E HARMONIZAÇÃO

Servir entre 8°C – 10°C  para beber a 11°C.

Ideal para acompanhar mariscos, peixes, massas com frutos do mar, aves, queijo de cabra.

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